山形で住宅を建てるなら無添加住宅を手掛けるホームスイートホーム

収穫後、ぶどう一粒一粒房からとり、
ポリフェノールたっぷりの赤ワインになるよう
子供たちも一緒に手でぐちゅぐちゅと揉んで（実入りぶどうジュース状態）
大きなビンに入れ、ボトルに貼るラベルも書きました

これから発酵させて、クリスマス前に完成！
どんなワインになっているか今から楽しみだな～
このワイン、新居で飲むことになるんですね♪

漆喰には、麹菌しか住めない（他の雑菌は付かない）らしく
お魚とか、美味しくなるんだそうです
ワインとかも置いておくと、美味しくなるのかな～？
ご報告しますね

ちなみにジュースの糖度は夫→19.2度　わたし→19.9度でした
ふ、ふ、ふ・・・


仕込みの後
子供たちは、《ぶどう狩り》もそこそこに
農園のブランコで盛り上がって遊んでました